Im Jahr 2020 erfuhren kultiviertes Fleisch und kultivierte Meeresfrüchte mit der ersten Genehmigung für die Vermarktung von kultivierten Fleischerzeugnissen in Singapur und einem starken Anstieg der Investitionen einen Interessenschub außerhalb Europas. Auch in Europa beginnt dieser Sektor Investitionen anzuziehen (die EU investierte im Rahmen von REACT-EU in im Labor gezüchtetes Fleisch). Gegenwärtig werden zellbasierte Lebensmittel in der EU nicht vermarktet. Solche Produkte benötigen eine Zulassung vor dem Inverkehrbringen, und je nach den verwendeten Techniken muss diese Zulassung entweder über die GVO-Vorschriften oder die Verordnung über neuartige Lebensmittel erfolgen. Sobald ein Antrag auf Zulassung dieser Produkte bei der Kommission eingereicht wird, führt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine Sicherheitsbewertung dieser Produkte durch und prüft unter anderem, ob sie ernährungsphysiologisch nachteilig sind.

Es gibt nur wenige Studien, die sich mit den Auswirkungen des Kreislaufs von kultiviertem Fleisch (Produktion, Verbrauch, Abfall) auf die Umwelt und die Verbindung zu sozialen und kulturellen Aspekten befassen. Grobe Schätzungen auf der Grundlage einer Lebenszyklusanalyse deuten darauf hin, dass die Treibhausgasemissionen, der Flächenbedarf und der Wasserverbrauch im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch geringer sind. Die Schlussfolgerungen zum Energieverbrauch hängen von der angewandten Methode und den getroffenen Annahmen ab. Kultiviertes Fleisch und kultivierte Meeresfrüchte stehen auch vor sozialen und kulturellen Herausforderungen.

Von den Projekten wird erwartet, dass sie sich mit Folgendem befassen:

• Untersuchung der sozialen Aspekte im Zusammenhang mit kultiviertem Fleisch und kultivierten Meeresfrüchten (potenzielle Vorteile und Risiken): einschließlich der Wahrnehmung von kultiviertem Fleisch und kultivierten Meeresfrüchten durch die Verbraucher, Tierschutz, religiöse und ethische Aspekte, Gesundheitsaspekte (z. B. Auswirkungen auf Fettleibigkeit oder NCDs, Ernährungsaspekte), die über die von der EFSA bewerteten Sicherheitsrisiken hinausgehen, usw.
• Untersuchung der wirtschaftlichen Aspekte (potenzieller Nutzen und Risiken): einschließlich der Frage, wie die hohen Infrastrukturkosten und die hohen Rohstoffkosten gesenkt werden können und wie eine kosteneffiziente Ausweitung möglich ist (u. a. durch Kontaktaufnahme mit Start-up-Unternehmen in diesem Bereich, um die Schwierigkeiten und das Potenzial zu verstehen), sowie der "Kosten der Untätigkeit" (wirtschaftliche Auswirkungen des Ausbleibens solcher Investitionen in der EU und den assoziierten Ländern).
• Untersuchung der Umweltaspekte (potenzielle Vorteile und Risiken) unter Berücksichtigung des gesamten Lebenszyklus mit Hilfe der Methoden des ökologischen Fußabdrucks, einschließlich der Elemente des Kohlenstoff-Fußabdrucks, der Umweltverschmutzung, der Auswirkungen auf die biologische Vielfalt, der Ressourcennutzung und der Überlegungen dazu, wie die frei werdenden Flächen aus der Tierproduktion im Rahmen des Bioökonomiesystems genutzt werden könnten, usw., und Entwicklung eines Vergleichs der gesamten Umweltauswirkungen von kultiviertem Fleisch/Meeresfrüchten im Vergleich zu konventionellem Fleisch/Meeresfrüchten. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Bewertung der Energieintensität der Produktion von Zuchtfleisch und Zuchtmeeresfrüchten gewidmet werden. Auch tierische Nebenprodukte wie Leder, Tierfutter, Kosmetika, Düngemittel, andere Chemikalien usw. sollten berücksichtigt werden, ebenso wie Lebensmittelabfälle und Verpackungsfragen.
• Untersuchung technischer Probleme im Zusammenhang mit der Produktion von Zuchtfleisch und Zuchtmeeresfrüchten und Ermittlung möglicher Lösungen, die die wirtschaftliche Lebensfähigkeit, die Kreislauffähigkeit und die Nachhaltigkeit insgesamt verbessern könnten.
• Identifizierung neuer Quellen von Zutaten für kultiviertes Fleisch und kultivierte Meeresfrüchte zur Verbesserung der Nachhaltigkeitsaspekte der Produkte (einschließlich des Nährwerts).
• Identifizierung, Erforschung und Untersuchung von Szenarien für die Marktdurchdringung und Verbraucherakzeptanz von kultiviertem Fleisch und kultivierten Meeresfrüchten sowie Durchführung von Ökobilanzanalysen zur Bewertung der Umwelt- und Nachhaltigkeitsauswirkungen bzw. -vorteile, die jedes Szenario mit sich bringen würde (unter Berücksichtigung von Fragen wie der Verfügbarkeit von Energie für verschiedene Stufen der Einführung dieser Technologie).
• Untersuchung der derzeitigen und möglichen künftigen Auswirkungen auf die Landwirte (einschließlich Aquakultur) und die Industrie, einschließlich der wirtschaftlichen Lebensfähigkeit, der Herausforderungen und Chancen für die Landwirtschaftssektoren usw.
• An den Projekten sollte ein multidisziplinäres Konsortium unabhängiger Forscher beteiligt sein, das Konferenzen und Tagungen organisiert, an denen ein breites Spektrum von Akteuren des Lebensmittelsystems teilnimmt. Die internationale Zusammenarbeit wird nachdrücklich gefördert. Die Aktivitäten sollten gegebenenfalls auf den Ergebnissen früherer und laufender Forschungsprojekte (z. B. Meat4all, CCMeat) aufbauen und diese erweitern. Die Vorschläge sollten auch die im Rahmen von HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-12 und HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-01-07 ausgewählten Projekte berücksichtigen. Das Projekt sollte einen klaren Plan haben, wie es mit anderen relevanten Projekten, die im Rahmen anderer relevanter Themen gefördert werden, zusammenarbeiten wird. Sie sollten an gemeinsamen Aktivitäten, Workshops, Fokusgruppen oder Social Labs sowie an gemeinsamen Kommunikations- und Verbreitungsaktivitäten teilnehmen und ein Potenzial für ein Upscaling aufweisen. Die Antragsteller sollten das erforderliche Budget für diese Aktivitäten einplanen.

Dieses Thema sollte den effektiven Beitrag von Sozial-und Geisteswissenschaften beinhalten.

weiterlesen

Im Einklang mit den Prioritäten des Europäischen Green Deal, der Strategie "Vom Bauernhof auf den Tisch" für ein faires, gesundes und umweltfreundliches Lebensmittelsystem, der Biodiversitätsstrategie für 2030 und den Klimazielen der EU für 2030 und 2050 wird der erfolgreiche Vorschlag Forschung und Entwicklung zur Förderung der Erzeugung, Bereitstellung und des sicheren Verzehrs alternativer Proteinquellen unterstützen, und die Umstellung der Ernährung auf eine nachhaltige, gesunde Ernährung zu fördern und damit zur Umgestaltung der Lebensmittelsysteme beizutragen, um einen gemeinsamen Nutzen für das Klima (Abschwächung und Anpassung), die biologische Vielfalt, die ökologische Nachhaltigkeit und die Kreislaufwirtschaft, eine nachhaltige, gesunde Ernährung und sichere Lebensmittel, die Verringerung der Lebensmittelarmut, die Stärkung von Gemeinschaften und florierende Unternehmen zu erzielen.

Zellbasierte Landwirtschaft und insbesondere kultiviertes Fleisch (auch In-vitro-Fleisch, im Labor gezüchtetes Fleisch, künstliches Fleisch, zelluläres Fleisch oder zellbasiertes Fleisch genannt) und kultivierte Meeresfrüchte könnten als vielversprechende und innovative Lösung angesehen werden, um die Ziele der Strategie "vom Erzeuger zum Verbraucher" für faire, sichere, gesunde und umweltfreundliche Lebensmittelsysteme zu erreichen. Allerdings müssen die potenziellen Umweltauswirkungen und die Auswirkungen auf Nachhaltigkeitsaspekte gründlich bewertet und die Sicherheit nachgewiesen werden.

Ziel dieses Themas ist es daher, das Wissen über die für dieses Thema relevanten Nachhaltigkeitsaspekte (d. h. ökologische, wirtschaftliche und soziale) zu erweitern. Es zielt nicht darauf ab, die Entwicklung des Marktes für kultiviertes Fleisch und kultivierte Meeresfrüchte in der EU zu unterstützen.

weiterlesen